[심마니] 다이어트와 당뇨에 좋은 우엉 차 효능

김밥을 쌀 때 이게 빠지면 섭섭하죠. 햄이나 당근과는 다른 식감으로 우리는 알게 모르게 이것을 자주 먹습니다. 바로 우엉이죠. 우엉은 김치를 담아 먹기도 하고 간장에 조려먹기도 합니다만, 잘 말린 우엉을 끓여내어 사포닌과 이눌린 성분이 잘 우러난 우엉 차로 섭취하는 것도 아주 좋은 방법입니다.

 

아삭한 맛이 매력적인 우엉은 이눌린이라는 당질이 풍부하여 신장기능을 높여주고 섬유질이 풍부하게 들어있어 변비로 고생하는 분들에게 배변을 촉진시켜주는 효과가 있습니다. 이런 이유로 다이어트에도 효과적인 우엉은 중국과 일본에서는 오래전부터 식용되었으나, 우리나라는 그리 오래되지 않았습니다.

 

다양하게 식용으로 사용되는 우엉이지만, 오늘은 포스팅에서는 우엉 뿌리를 잘 말린 후 달여 마시는 우엉 차 효능이 우리 몸에 어떤 도움을 주는지 정리해 드리겠습니다.

 

우엉 차 효능

다이어트 및 변비에 도움

장 내부에는 유익균과 유해균이 존재하는데 유해균이 많아지면 소화불량의 원인이 되고 제대로 소화되지 않은 변들에 의해 숙변이 쌓이고 변비가 생기는 등 장 건강을 해롭게 합니다. 반대로 유익균이 많아지면 배변활동을 촉진하고 영양분 흡수율이 높아져 건강하고 면역력이 향상됩니다.

 

우엉에는 장내 유익균을 증가시키는 작용을 하는 불용성 식이섬유인 셀룰로오스와 리그닌이라는 성분이 함유되어 있어 장 건강을 유지하고 배변활동을 촉진하여 변비에 도움을 줍니다. 또한, 유익균이 증가하면서 유해균인 비만 세균을 줄어들기 때문에 우엉은 다이어트에도 효과적입니다.

 

혈관건강 유지와 동맥경화 예방

동맥경화는 동맥의 혈관이 유연하지 못하고 경화되면서 혈관 내부에 콜레스테롤이 쌓이면서 혈액의 흐름을 원활하지 못하게 하여 여러 가지 합병증을 유발하는 무서운 성인병입니다.

 

우엉 차에는 다량의 리그닌 성분이 함유되어 있어 혈관속 나쁜 콜레스테롤이 배출되는데 도움을 주어 근본적인 혈관 건강을 유지시켜주는 역할을 합니다. 우엉 뿌리를 자르면 끈적 가리는 성분이 바로 리그닌 성분입니다.

 

당뇨 예방과 증상개선

당뇨라는 것은 췌장에서 분비되는 인슐린이 정상적이지 않게 분비되면서, 인슐린이 해야 하는 혈당조절이 안 되고 혈액 속에 당이 불규칙하게 높아지는 증상을 말합니다.

 

우엉 차에는 수용성 식이섬유인 이눌린 성분이 포함되어 있는데, 이 성분은 우리가 섭취한 음식과 섞이게 되면 미끄러운 겔 상태가 되어 소장을 빠져나갈 때까지 천천히 영향성분이 흡수되게 하는 역할을 합니다. 때문에 혈당 상승이 완만하게 올라가고 당뇨 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

 

당뇨의 주요 증상 중에 물을 많이 마셔도 갈증이 계속 생기는 중열이라는 증상이 있는데, 우엉 차를 마시면  중열 증상을 완화시켜주어 당뇨 증상을 개선할 수 있습니다.

 

노화 예방과 치매예방

노화의 원인인 과산화 지질과 활성산소에 의해 생기는 각종 질병은 클로로겐산이나 타닌이라는 성분을 섭취함으로써 억제할 수 있습니다. 바로 이 두 가지 성분이 우엉 껍질에 함유되어 있어 우엉 차를 마시면 피부 노화 예방에 좋고 질병을 예방할 수 있습니다.

 

또한, 우엉 차에 들어있는 악티게닌이라는 성분으로 인해 나이가 들면 생기는 기억장애도 억제하는 효과가 있다는 연구결과도 있었습니다.

 

기관지 건강

사실 우엉 차가 맛이 좋거나 매력적인 특색이 있지는 않습니다. 흙냄새가 나면서 약간의 매운맛이 느껴지는 맛으로, 풍부하게 함유되어 있는 사포닌 성분으로 겨울철 감기와 기관지 질환을 예방하고 증상을 완화시키는 효과를 줍니다.

 

우엉 차 부작용

특별한 부작용이 있다면 우리 선조들께서 즐겨 드시지 않았을 겁니다. 우엉 차 또한 이렇다 할 부작용은 없지만 차가운 성질의 특성이 있으므로 몸이 찬 사람이 과도하게 섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있습니다. 

 

또한, 우엉 차 효능 중에는 강력한 이뇨작용이 있으므로, 임산부가 과하게 섭취하면 탈수 현상과 자궁문이 열려 조산의 위험이 있을 수 있으므로 임산부는 가급적 먹지 않는 게 좋겠습니다. 

 

우엉 차 만드는 법

가장 편한 방법은 잘 건조하여 볶은 우엉 차 재료를 시장에서 구입하여 물만 넣고 끓이는 방법이지만, 정성을 들여 직접 만들어 마시면 건강에 더욱 좋겠죠?  

 

먼저 생 우엉을 잘 씻어 손가락 마디 두께로 썰어서 햇빛에 바짝 말립니다. 이후 약한 불에서 5분간 볶고 식히고를 7번 반복해서 볶는데 타지 않게 볶고 식히는 게 중요합니다.

 

한 가지 팁으로 우엉 차를 끓이는데 갈색으로 우러나오면 적당히 잘 볶아진 경우이고 녹색으로 우러나오면 들볶아진 것이니 참고하시기 바랍니다.

 

이렇게 볶은 우엉을 따듯한 찻잔에 2~3알 정도 우려내어 마시거나, 물 2리터에 우엉 20여 개 조각을 넣고 약 30분간 끓여내어 하루 2~3잔 정도 마셔도 좋습니다.