[심마니] 당뇨에 좋은 음식, 돼지감자

당뇨가 있으신가요? 숨기지 말고 회복을 위해 관리해야 합니다. 우리 시대에 당뇨는 아주 흔한 성인병이 되어버렸습니다. 갈수록 맵고 짠 자극적인 음식을 좋아하고 패스트푸드가 식사의 대용이 되어버려 식생활의 변화로 인해 성인뿐 아니라 소아당뇨도 흔하게 볼 수 있습니다.

 

한번 당뇨에 걸리면 완치되기는 쉽지 않습니다. 하지만 너무 걱정 마세요. 발달한 의료기술과 운동, 그리고 당뇨에 좋은 음식으로 식생활을 개선한다면, 일상생활에 문제없을 만큼 관리 가능한 게 당뇨입니다.

 

당뇨에 좋은 음식은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는건 넘쳐나지만, 막상 섭취하고자 한다면, 어떻게 먹어야 하고 어떤 효과가 있는지 모르는 게 많습니다. 오늘 포스팅에서는 당뇨에 좋은 음식 중에 돼지감자만 소개해 드릴게요. 기타 당뇨에 좋은 여러가지 식재료는 아래 링크를 누르시면 보실 수 있습니다.

 

당뇨에 좋은 것 : 여주  |  꾸지뽕

 

 

돼지감자 효능

 

돼지감자는 본래 우리나라 토종 식물은 아니었습니다. 연대를 알 수 없지만, 멀리 유럽으로부터 유라시아 대륙을 거쳐 중국을 통해 17세기쯤 우리나라에 토착화된 식물입니다.

 

뚱딴지라고도 불리는 돼지감자는 들판이나 야산과 같은 척박한 땅에서도 잘 자랍니다. 심지어 흙이 없는 자갈밭에서도 뿌리를 내리니 생명력 하나는 배울만한 식물인 셈이네요.

 

당뇨에 좋은 음식이 돼지감자라는 말은 들어봤지만, 야생에서 돼지감자를 식별할 수 있는 사람은 많지 않아요. 아주 흔하고 생명력 강한 식물이지만, 요새 당뇨에 좋다고 알려지면서 재배하는 농가도 생겨나고 있습니다.

 

천연 인슐린 이눌린

돼지감자가 당뇨에 좋은 이유는 바로 이눌린이라는 성분 때문입니다. 돼지감자에는 이눌린이 일반 감자에 50배나 많이 함유되어 있고, 당뇨에 좋은 음식인 우엉, 더덕, 도라지 보다도 이눌린 함량이 많습니다.

 

돼지감자를 섭취하면 이눌린 성분으로 인해, 체내 소화 과정에서 포도당이 아닌 과당으로 변하여 혈당을 조절해주는 역할을 역할을 합니다. 췌장에서 분비되는 인슐린의 이상 분비로 인해 발병되는 당뇨인 만큼, 인슐린의 역할을 대신해주는 이눌린이 천연 인슐린이라 불리는 이유입니다.

 

대표적인 프리바이오틱스 이눌린

돼지감자에 대량으로 함유된 이눌린은 대장에 있는 유익한 균의 먹이가 되어주는 대표적인 프리바이오틱스입니다. 이눌린은 수용성 식이섬유원으로 천연 식이섬유와 유사한 역할을 하며, 소장 내에서 흡수되지 않고 대장까지 도달하여 유익한 균의 먹이가 되어줍니다. 

 

때문에 장내 미생물 번식을 도와 유기산을 생성하고 대장질환을 예방하는 효과를 볼 수 있는 거죠. 

더불어 변비가 있는 분들은 쾌변 효과도 볼 수 있어 일석이조입니다.

 

풍부한 항산화 성분 안토시아닌, 폴레페놀

간단히 두 성분의 효과를 요약하면, 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화방지와 체내 노폐물을 배출시켜주는 역할을 합니다. 또한, 현대인의 식습관으로 누적되는 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하여 고지혈증을 예방하는 효과도 볼 수 있습니다.

 

 

돼지감자 먹는방법

 

천연 인슐린인 이눌린을 섭취하기 위해 돼지감자를 먹는다면, 말려서 드시기 바랍니다. 돼지감자는 건조되는 과정에서 몸에 좋은 이눌린 함량이 5배 이상 증가하기 때문에 생으로 또는 삶아 드시는 것보다는 말린 돼지감자를 드세요.

 

식용수 대용으로 드세요

잘 말린 돼지감자 10조각 정도를 물 2리터에 넣고 보리차 끓이듯 연하게 끓여서 집에서 드시는 생수나 보리차 대신 드시면 따로 챙겨 먹을 걱정 없이 꾸준하게 드실 수 있습니다.

 

바쁜 직장인이라면 돼지감자 즙

돼지감자를 구매하셔서 가까운 건강원에 가시면 잘 다려서 먹기 좋은 양으로 파우치에 담아드립니다. 바쁜 직장인들은 스트레스와 좋지 않은 식생활로 당뇨에 쉽게 노출됩니다. 파우치에 진공 포장된 돼지감자 즙은 유통기한도 오래가서 아침저녁으로 1포씩 드시면 당뇨를 예방하고 관리할 수 있습니다.

 

천연 인슐린인 이눌린을 섭취하기 위해 돼지감자를 먹는다면, 말려서 드시기 바랍니다. 돼지감자는 건조되는 과정에서 몸에 좋은 이눌린 함량이 5배 이상 증가하기 때문에 생으로 또는 삶아 드시는 것보다는 말린 돼지감자를 드세요.

 

커피 대신 돼지감자 차

집에서든 직장에서든 말린 돼지감자만 있다면 쉽게 즐길 수 있습니다. 따듯한 물 한 컵에 잘 말린 돼지감자 2조각 정도를 넣어 우려내어 티타임에 커피 대신 돼지감자차를 마시는 건 어떨까요? 돈도 적게 들고 건강에도 좋고 마시지 않을 이유가 없죠.

 

깍두기 김치를 좋아한다면 돼지감자 깍두기

사실 먹어보기 전에는 무슨 김치 맛이 나겠어? 했는데 잘 익은 돼지감자 깍두기는 라면과 함께 드시면 깜짝 놀라실 겁니다. 자체에 달달한 맛이 있어 깍두기를 담글 때 설탕이 적게 들어가도 설렁탕집에서 먹는 깍두기 맛이 납니다. 한번 즐겨보세요.

 

오늘은 당뇨에 좋은 음식 돼지감자 효능과 먹는 방법을 소개해 드렸습니다. 우리 모두 건강하게 살자고요.

 

 

▼▼▼ 당뇨에 좋은 식재료 ▼▼▼

2021.07.15 - [분류 전체보기] - 여주 효능과 먹는방법

여주 효능과 먹는방법

2021.07.19 - [분류 전체보기] - 항암과 당뇨에 좋은 꾸지뽕 효능

항암과 당뇨에 좋은 꾸지뽕 효능